Вирушаємо в Грузію: які 7 страв потрібно обов’язково спробувати

Грузинський народ завжди славився своєю гостинністю. Вважається, що не прийняти гостя соромно, і поганий господар ганьбить себе, свій рід і Грузію. А якщо так, то як тут не озброїтися парою-трійкою грузинських фраз і не висловити цим вдячність за гостинність.

0

0

0

переглядів


                     Отправляемся в Грузию: какие 7 блюд нужно обязательно попробовать

Якщо найближчим часом ви раптом зібралися відвідати Грузію, варто вивчити деякі розмовні фрази. Вони допоможуть вам краще зрозуміти місцеву культуру. Та й зробити замовлення в ресторані або кафе теж буде набагато простіше.

Читай також: Їдемо в Болгарію: які страви варто замовити в ресторані і як це зробити на болгарському

Розмовні фрази грузинською мовою

  • Привіт – Гамарджобат
  • До побачення – Нахвамдис
  • Спасибі – Гмадлобт
  • Будь Ласка – Араприс
  • Вибачте – Бодиши
  • Так/ні – Хо/ара
  • Я не розумію – Вер гавиге
  • Скільки це коштує? – Ра г’хірс?
  • Що це таке? – Ес ра аріс?
  • Сніданок – Саузмэ
  • Обід – Саджали
  • Вечеря – Саджали
  • Вино – Г’хвино
  • Вода – Цкхали
  • Кава – Кхава
  • Морозиво – Нахини
  • М’ясо – Хорци
  • Напій – Сасмэли
  • Перець – Пилпили
  • Ресторан – Рэсторани
  • Сік – Цвэни
  • Сіль – Марили
  • Фрукти – Хілі
  • Хліб – Пурі
  • Чай – Чай

Читай також: Мрія мандрівника: 10 найкрасивіших місць на Землі

Суп «Харчо» — візитна картка грузинської кухні


                     Отправляемся в Грузию: какие 7 блюд нужно обязательно попробовать

Першим ділом, рекомендуємо спробувати перші страви, а саме — суп харчо. Існує безліч варіантів його приготування (традиційно готують з яловичини з рисом і соусами), ми ж віддаємо перевагу вишуканому — з волоськими горіхами.

Хінкалі — справжня смакота


                     Отправляемся в Грузию: какие 7 блюд нужно обязательно попробовать

На друге замовте хінкалі з м’ясом і сиром. Ці «пельмені», якщо їх так можна назвати, ліплять таким чином, щоб на верхівці вийшов невеликий «хвостик» з тіста. Вважається, що хінкалі у підстави повинні мати не менше 18 складок, так їх легко тримати. До речі, виделкою це блюдо не їдять.

Курча тютюну: так потрібен тютюн?


                     Отправляемся в Грузию: какие 7 блюд нужно обязательно попробовать

Готується страва на спеціальній сковороді — «цициле тапака». Перед смаженням м’ясо натирається сіллю і чорним перцем, а також різними травами. Страву можна їсти як з гарніром, так і окремо. У будь-якому випадку — це дуже смачно.

Хачапурі — знаменита коржик з яйцем і сиром


                     Отправляемся в Грузию: какие 7 блюд нужно обязательно попробовать

Напевно багато хто з нас пробували хачапурі, але найсмачніші, звичайно, готують на їхній батьківщині — в сонячній Грузії. Назва походить від слів «хліб» (пурі) і «сир» (хачо). Буває безлічі видів. Аджарські хачапурі печуть у формі човника і заливають яйцем.

Лобіо з квасолі по-грузинськи — замовте добавку


                     Отправляемся в Грузию: какие 7 блюд нужно обязательно попробовать

Це традиційне блюдо грузинської кухні, яке може виступати в ролі гарніру, холодної або гарячої закуски, а також використовуватися як основа для приготування коржів з квасолею, які називаються лобіані.

М’ясо по-грузинськи на кеци — неймовірно смачне


                     Отправляемся в Грузию: какие 7 блюд нужно обязательно попробовать

Кеци — це невелика глиняна або більше — кам’яна — сковорода для різних страв грузинської кухні. Їжа, приготована в ній, відрізняється особливим смаком і тим, що довго залишається гарячою. Особливо пікантним виходить на кеці м’ясо.

Соус Сациві — перлина грузинської кухні


                     Отправляемся в Грузию: какие 7 блюд нужно обязательно попробовать

Грузинську кухню неможливо уявити без апетитних соусів, тому спробуйте сациві — це соус, а не друга страва з курки, як вважають багато. І під цим соусом може подаватися і качка, гусак, індичка, і навіть риба.

Гарного відпочинку!