Салат з огірків на зиму «Зимовий король»

Простий і доступний рецепт смачного салату, який не потребує стерилізації банок. А діставши взимку баночку цього салату, ви похваліть себе за те, що не полінувалися в сезон закрити огірки.

0

0

0

переглядів


                     Салат из огурцов на зиму «Зимний король»

Час підготовки

Час приготування

Порції

30 хвилин
25 хвилин
8

Інгредієнти

  • Огірок — 5 кг
  • Цибуля ріпчаста — 1 кг
  • Кріп (за бажанням) — 300 г
  • Оцет 9% — 100 мл
  • Сіль — 2 ст. л.
  • Цукор — 5 ст. л.
  • Чорний перець горошком — за смаком

Спосіб приготування

  • Огірки миємо й нарізаємо півкільцями.
  • Очищаємо цибулю від лушпиння і так само нарізаємо півкільцями.
  • Потім викладаємо огірки і цибулю в одну миску, солимо і даємо постояти 30 хвилин, щоб огірки дали сік.
  • Поки настоюються огірки, у великій каструлі змішуємо оцет, цукор і перець, додаємо настоявшиеся овочі та поросяти, ягняти кріп (за бажанням).
  • Ставимо каструлю на невеликий вогонь і доводимо до кипіння, періодично помішуючи.
  • Коли огірки трохи змінять колір, знімаємо салат з вогню і розкладаємо в пастеризовані банки.
  • Важливо заповнити банки таким чином, щоб маринад повністю покрив огірки.
  • Закручуємо банки і перевертаємо їх догори дном до охолодження.
  • Читай також: Огірковий паштет — його не купиш в магазині, такий готують тільки вдома